Mese: Aprile 2023

Rubrica a cura della  Dott.ssa Silvana Cum Dietista Centro Diabetologico Trieste (ASUGI) CIPOLLE Croccante da cruda, morbida da cotta, aromatica e saporita, la cipolla è uno dei prodotti base della cucina italiana. Ortaggio appartenente alla famiglia delle Liliaceae, è ormai reperibile tutto l’anno. La parte commestibile della cipolla è rappresentata dal bulbo, che deriva dall’ispessimento di più foglie, le quali