Rubrica a cura della Dott.ssa Silvana Cum Dietista Centro Diabetologico Trieste (ASUGI) PATATE Originarie dell’America, caratterizzate da un gusto amidaceo e delicato, le patate hanno il pregio di essere un alimento sorprendentemente duttile e versatile. Possono essere utilizzate in numerose ricette diverse, servite con vari condimenti, protagoniste di tortini e sformati, ma anche irresistibili accompagnamenti a piatti di carne e
L’ALIMENTO DEL MESE – SETTEMBRE 2022
Rubrica a cura della Dott.ssa Silvana Cum Dietista Centro Diabetologico Trieste (ASUGI) SAPORI MADE IN FVG: QUALI SONO LE CORRETTE COMBINAZIONI ALIMENTARI? Terra di confine, crocevia di lingue e culture diverse, il Friuli Venezia Giulia, dal punto di vista eno-gastronomico, è molto cose. Regione variegata, connubio inconfondibile di gusti mitteleuropei e sapori tipicamente rurali, accontenta un po’ i gusti di